老街(jiē )许记鲜饺火了十几年,凭一口地(dì )道虾仁三(sān )鲜馅、酸香汤底留住无数老客(kè ),全靠主厨(chú )林见山一手硬手艺撑着。他守着(zhe )醒面、打(dǎ )水上劲、鲜虾仁入馅的老规矩(jǔ ),半点不糊(hú )弄。老板娘(niáng )许曼青却嫌成本高、费功夫,认(rèn )定招牌比(bǐ )手艺值钱,当众停售招(zhāo )牌三鲜,逼(bī )他用预制(zhì )皮馅。林见山彻底看清(qīng ),许记要的(de )从来不是(shì )匠心手艺,只是个听话(huà )的后厨工(gōng )具人。
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